Cellule de refroidissement et surgélation de 5 niveaux ACFRI
Cellule de refroidissement et surgélation de 5 niveaux ACFRI
Ferrage : gauche
Comptabilité : GN 1/1 et GN2/3
Capacité:
5 Niveaux support de grilles : GN 1/1 et GN2/3
Grilles non fournies
Dotation de 5 paires de glissières renforcées 3 points
Dimensions ext : L 950 x P 700 x H 700 mm
Dimensions int : L 325 x P 550x H 347 mm
REFROIDISSEMENT RAPIDE :
Cycle standard 110 min : 15 kg de +65°C à +10°C à cœur (+3°C en moyenne produit)
Cycle court 90 min : 12 kg de +65°C à +10°C à cœur.
SURGÉLATION :
Test purée type ACFRI 4h50 : 5 kg de +65°C à -18°C.
Viande crue ép. 4 cm - cycle 120 min : 5 kg de +3°C à -18°C à cœur.
Fluide frigorigène R452A sans CFC
Puissance frigorifique : 1185 Watts à -10°C / 795 Watts à -20°C / 365 Watts à -40°C
Tension : Mono 230V
Poids : 115Kg
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Caractéristiques technique Cellule de refroidissement et surgélation de 5 niveaux ACFRI
CONDITIONS DE TRAITEMENT :
REFROIDISSEMENT RAPIDE *
Cycle standard 110 min : 15 kg de +65°C à +10°C à cœur (+3°C en moyenne produit)
Cycle court 90 min : 12 kg de +65°C à +10°C à cœur
SURGÉLATION
Test purée type ACFRI 4h50 : 5 kg de +65°C à -18°C
Viande crue ép. 4 cm - cycle 120 min : 5 kg de +3°C à -18°C à cœur
* Test réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence afin d’obtenir des performances conforment aux conditions réelles d’utilisation en cuisine. Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau.
CARACTÉRISTIQUES :
• Dimensions ext.L 950 x P 700 x H 700 mm
• Dimensions int.L 325 x P 550x H 347 mm
• Prof. porte ouverte : 1240 mm
• Pas entre 2 niveaux : 60 mm pour 5 niveaux
• Poids : 130 Kg
• Supports de grilles renforcés :
- Triple points d’ancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg
Capacité 5 NIVEAUX
• 5 Niveaux support de grilles : GN 1/1 et GN2/3
• Grilles non fournies
• Dotation de 5 paires de glissières renforcées 3 points
TECHNIQUE :
1 mannequin frigorifique comprenant :
• 2 évaporateurs verticaux ventilés
• 1 ventilateur renforcé
• Fluide frigorigène R452A sans CFC
• Puissance frigorifique :
1185 Watts à -10°C / 795 Watts à -20°C / 365 Watts à -40°C
• Alimentation électrique à installer cellule + groupe: 6 Ampères
• Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz
• Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
• Vidange diamètre 20
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