Pour refroidir au plus vite vos préparations, l’utilisation d’une cellule de refroidissement s’avère être utile. Pour les professionnels de la restauration notamment des pâtissiers, des traiteurs, etc., Mondial CHR propose plusieurs types de cellules de refroidissement. Ces appareils servent à présenter aux clients des aliments cuits, mais refroidis tels que des desserts, des pâtisseries, etc. Ils sont indispensables pour limiter la prolifération des bactéries. En effet, refroidir des aliments sortants de la cuisson permet de le maintenir en excellente condition.
