Four à pizza Bois et/ou Gaz ROTATIF-NAPOLI MAM FORNI

Le Four à pizza Napoli est proposé ici dans une version Rotative. Il reprend les mêmes atouts que le Napoli en version Statique.

 Four ROTATIF - NAPOLI avec commandes TOUCH SCREEN

Excellent pour les locaux qui souhaitent un four confortable et facile à utiliser avec une faible consommation de fonctionnement, mais adapté à une production élevée de pizzas équipé d'un panneau de commande tactile qui contrôle la rotation, les températures et les temps de cuisson, CAPTEUR INFRAROUGE DE DÉMARRAGE DE ROTATION Idéal avec alimentation combinée et chauffage Voûte +

En outre, sa forte inertie procure une température de cuisson idéale située entre 300 et 400 °C.

Diamètres disponibles : Ø 95 – Ø 115 – Ø 135 – Ø 145

Plusieurs versions disponibles de Napoli:

•        Finition de Base
•        Finition dôme Ecaille : Rouille ou Peinture au choix du Ral
•        Finition Mosaïque

Le sole rotative du Napoli vous permet de cuire vos pizzas sans avoir à les surveiller. Les pizzas sont prêtes en une seule rotation.

Le Napoli  Rotatif est disponible en plusieurs versions :

•         Version Bois – alimentation Bois uniquement –
•         Version Gaz – alimentation Gaz uniquement –
•         Version Combiné ou mixte – alimentation Bois et Gaz

Pour résumer, le four à pizza Napoli est l’outils idéal pour les pizzerias qui veulent maintenir la plus pure tradition de la pizza napolitaine.

Une simplicité et un confort d’utilisation

Par ailleurs, grâce à sa sole rotative, vous obtiendrez, d’une part une qualité de cuisson exceptionnelle et d’autre part un très grand confort d’utilisation à l’usage.

Enfin, une attention toute particulière a été portée à la plaque tournante du four. D’une épaisseur de 12 cm, celle-ci est constituée de plusieurs couches de matériaux réfractaires et de densité différentes. Ce qui permet une diffusion rapide et homogène de la chaleur à l’intérieur du four.

Le sole rotative du Napoli vous permet de cuire vos pizzas sans avoir à les surveiller. Les pizzas sont prêtes en une seule rotation.