SQUERO GASTRONOMIE SQ20TCC

Squero est l'endroit où sont fabriquées les gondoles vénitiennes traditionnelles, alors quel meilleur nom pourrait-il y avoir pour exprimer la superbe qualité de ces fours ? Avec leurs performances essentielles, les fours SQUERO GASTRONOMY sont le choix parfait pour les restaurants, les entreprises de restauration, les épiceries fines et les grandes cantines

Fiche technique

Données techniques :

Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox

Éclairage intérieur led

Cuisson par convection 30°C - 260°C

Cuisson mixte vapeur et convection 30°C -230°C

Vapeur 35°C - 130°C

Cuisson par air sec 30°C - 260°C

Cuisson delta T avec sonde à coeur

Cuisine sous vide

Mixte multi-niveaux

Cuisine de nuit

Cuisson & maintien au chaud

Fermentation

Refroidissement automatique

Système auto-nettoyant

Livre de recettes 120 programmes

Programme de nettoyage automatique de nuit

cycles de cuisson pour chaque programme : 6

ventilateur à inversion bi-directionnel

nombre de régulation de vitesse : 2

Temps infini

Logiciel multilangue

Unité de paramétrage de la température °f ou °c

Connexion : usb

Système de verre interne facile à nettoyer

La technologie brise-goutte pour une excellente humidité

structure d’isolation thermique (efficacité énergétique)

Régulation numérique del’injection d’eau

Voltage : 400v 3n ~/ 230v 3 ~ - 50/60hz

Le four intelligent… Sans superflu mais avec tout l'essentiel, ce four high-tech mais extrêmement convivial offre toutes les fonctions les plus importantes et dispose de commandes tactiles capacitives et d'un écran 5".

…complet avec tout

La technologie de nos fours

                       Commande DIGITALE

                                                                            Un système de contrôle numérique multifonction avec 99 programmes

                                                                            et la possibilité d'ajouter une option "Self Clean".