Four mixte manuel NANO 12x GN1/1 HENDI
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Four mixte manuel NANO 12x GN1/1 HENDI
Capacité des plaques : 12x GN1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x834x1195
Distance entre les plaques (mm) : 67
Nombre de ventilateurs réversibles : 3
Puissance/tension : 16,1 kW/400 V
Température de cuisson maxi : 260°C
Porte à double vitrage
Niveau de vapeur dans la chambre contrôlable
Poids (kg) : 151
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Caractéristiques Techniques :
Serie | Fours mixtes manuels NANO taille GN |
---|---|
Four intégré | Non |
Zone froide | Non |
Voltage | 400 |
Matières | Inox |
Marque | HENDI |
Nécessite un électricien | Oui |
Capacité pour 12x GN1/1, espacement entre les plateaux de 67 mm.
Avec 3 ventilateurs réversibles.
Poids: 151 kg.
Un four mixte combines l’efficacité d’un four à convection avec les capacités d’un four à vapeur.
Ces modes de fonctionnement peuvent être utilisés individuellement ou ensemble.
Vous adopterez ces fours si vous souhaitez créer des délicieuses recettes, comme des légumes craquants, des viandes et volailles gouteux ou encore des poissons à la vapeur parfaitement cuits.
Le vapeur est généré en vaporisant de l’eau sur les éléments chauffants.
Le niveau de vapeur dans la chambre est contrôlable et le four a plusieurs fonctions automatiques pour maintenir les valeurs programmés.
Le four doit être installé avec un raccord d’eau: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar).
Uniquement l’eau traité et adouci peut convenir.
La structure extérieure et la chambre de four sont faits en inox de haute qualité.
La chambre est équipé avec un tuyau d’évacuation au fond.
Le ventilateur puissant avec 6 pales a un inverseur automatique et peut tourner à 2 vitesses (1400/2800rpm),ce qui permet une répartition de l’air idéale dans la chambre et évite des turbulences.
Le moteur du ventilateur est équipé avec 2 roulements à bille et a une puissance de 250W.
Vous trouverez sur le panneau de commande manuel des voyants pour le thermostat et le vapeur et trois grandes boutons pour programmer le temps, la température et la quantité de vapeur.
Le minuteur peut être réglé jusqu’à 120 minutes et la température jusqu’à 260°C.
La porte est équipé avec un double vitrage séparé d’une espace pour la ventilation par gravité, ainsi la vitre d’extérieur peut être touchée.
La vitre intérieur est amovible afin de faciliter le nettoyage.
Le joint de la porte est rentré dans la chambre et amovible pour faciliter le nettoyage et le remplacement.
La chambre est équipé avec des glissières pour des plateaux GN amovibles et un éclairage en halogène.
Avec 3 ventilateurs réversibles.
Poids: 151 kg.
Un four mixte combines l’efficacité d’un four à convection avec les capacités d’un four à vapeur.
Ces modes de fonctionnement peuvent être utilisés individuellement ou ensemble.
Vous adopterez ces fours si vous souhaitez créer des délicieuses recettes, comme des légumes craquants, des viandes et volailles gouteux ou encore des poissons à la vapeur parfaitement cuits.
Le vapeur est généré en vaporisant de l’eau sur les éléments chauffants.
Le niveau de vapeur dans la chambre est contrôlable et le four a plusieurs fonctions automatiques pour maintenir les valeurs programmés.
Le four doit être installé avec un raccord d’eau: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar).
Uniquement l’eau traité et adouci peut convenir.
La structure extérieure et la chambre de four sont faits en inox de haute qualité.
La chambre est équipé avec un tuyau d’évacuation au fond.
Le ventilateur puissant avec 6 pales a un inverseur automatique et peut tourner à 2 vitesses (1400/2800rpm),ce qui permet une répartition de l’air idéale dans la chambre et évite des turbulences.
Le moteur du ventilateur est équipé avec 2 roulements à bille et a une puissance de 250W.
Vous trouverez sur le panneau de commande manuel des voyants pour le thermostat et le vapeur et trois grandes boutons pour programmer le temps, la température et la quantité de vapeur.
Le minuteur peut être réglé jusqu’à 120 minutes et la température jusqu’à 260°C.
La porte est équipé avec un double vitrage séparé d’une espace pour la ventilation par gravité, ainsi la vitre d’extérieur peut être touchée.
La vitre intérieur est amovible afin de faciliter le nettoyage.
Le joint de la porte est rentré dans la chambre et amovible pour faciliter le nettoyage et le remplacement.
La chambre est équipé avec des glissières pour des plateaux GN amovibles et un éclairage en halogène.
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